Saffransdrömmar

Drömmar med smak av saffran, vanilj och apelsin.

Ingredienser:
100 g smör
1 kuvert saffran
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja, t ex rapsolja
4 dl vetemjöl
Rivet skal från 1 apelsin
1 tsk hjorthornssalt
-------------------------------
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Stöt saffran med lite socker och rör sedan ihop det med rumsvarmt smör, resten av sockret och vaniljsocker tills det är vitt och  fluffigt.
Tillsätt oljan lite i taget.
Blanda sedan ihop vetemjöl, apelsinskal och hjorthornssalt och ner i smöret och sockret.
Blanda snabbt ihop till en deg.
Dela degen i 4 delar och rulla ut till längder.
Dela varje längd i 12 delar och rulla till små bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Lägg inte för tätt.
Grädda kakorna ca 20 minuter.
Låt kakorna kallna på plåten.
Förvara i burk, går bra att frysa in.