Pasta Carbonara

En klassisk Carbonara, lagom till två.

Ingredienser:
2 ägg
1/2 dl matlagningsgrädde
80 g pancetta i tärningar
50 g riven parmesanost
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Koka pasta.
Stek pancettan gyllenbrun.
Vispa ihop gädde, parmesan, lite salt och svartpeppar.
Blanda pastan med pancettan och häll över äggblandningen.
Rör om försiktigt på svag värme i några sekunder.
Servera direkt med svartpeppar, riven parmesan och äggula.