Pasta Puttanesca

En nästan vegetarisk pasta förutom sardellerna. Det här receptet är lagom till två personer.

Ingredienser:
Olivolja
1-2 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
1 msk kapris
1 tsk sardellcreme eller 3 sardeller
1 burk körsbärstomater
1/2 dl vitt vin
1/2 dl vatten
1 nypa socker
10 st svarta oliver
Salt
Svartpeppar
Basilika
Parmesan

Gör så här:

1. Koka pasta till 2 personer 
2. Rinn av burken med körsbärstomater.
3. Finhacka lök och vitlök. 
4. Hetta upp olivolja i en panna och i med lök, vitlök, grovt hackad kapris, sardeller och tomater. Rör runt och fräs på en liten stund.
5. Häll i vin, vatten och socker och låt såsen puttra en stund, tills vin och vatten kokat in.
6. Blanda ner den nykokta pastan, skivade oliver, hackad basilika och riv över parmesan. Servera bums.