Polkabetssallad med bacon och hasselnötter

Här kommer ett recept på en sallad som passar som en liten förrättstallrik eller som tillbehör. 

Ingredienser:
Blandade salladsblad
Tunt skivad polkabeta
Riven morot
Knaperstekt bacon
Rostade hasselnötter
Parmesanost
Färsk persilja

Vinegrätt:
3 delar olivolja
1 dl vinäger t ex vitvin eller balsam

Gör så här:

1. Lägg sallad och morötter på ett fat. Lägg betor ovanpå. Toppa med bacon, hasselnötter, parmesan, persilja och ringla över vinegrätt.