Pepparkakskladdkaka

Pepparkakskladdkaka...som att äta pepparkaksdeg, sa sonen. Servera med lingongrädde eller glass och några lingon.

Ingredienser:
150 gram smör
3 st ägg
3 dl farinsocker
3,5 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 tsk kryddnejlika
1 tsk kardemumma

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 g. 
2. Smält smöret. 
3. Vispa ägg och socker fluffigt.
4. Sikta ner alla torra ingredienser i äggsmeten och tillsätt även smöret. Blanda väl och häll smeten i smord form med löstagbar kant.
5. In i nedre delen av ugnen i 12 minuter. 
6. Kakan ska vara kladdig precis som vanlig kladdkaka. 
7. Gör gärna kakan dagen innan den ska serveras och förvara i kyl.