Köttfärsgryta/soppa

Det här är riktig höst- och vintermat och passar väldigt bra idag när det är kallt ute. Servera soppan ångande het tillsammans med aioli eller creme fraiche och gott bröd.

Ingredienser:
500 gram nötfärs
1 liter strimlad vitkål och morötter
1 dl skivad purjolök
2 tsk oregano
2 msk tomatpuré
1 dl chilisås
1 st lagerblad
1 l köttbuljong
Kinesisk soja, några droppar
Salt
Svartpeppar
Persilja

Gör så här:

1. Stek köttfärs i lite smör. Tillsätt vitkål, morötter, purjolök och oregano och fräs på en stund. 
2. Tillsätt tomatpuré, chilisås, köttbuljong, soja för färgens skull och lagerblad. Låt allt puttra i ca 10 minuter. 
3. Smaka av med salt och peppar och klipp över rejält med färsk persilja.