Pestokyckling i ugn

Snabb och enkel kycklinggratäng med få ingredienser. 

Ingredienser:
700 g kycklingfilé
1 gul lök
200 gram tärnade rotfrukter
Pesto
5 dl turkisk yoghurt
1 stor mozzarella
Salt och peppar
Färsk basilika

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Krydda kycklingen med salt och peppar och stek i smör tills den får lite färg, några minuter. 
3. Skala och finhacka löken och blanda med rotfrukterna. Lägg i ugnsform och placera kycklingen ovanpå. Skiva osten och täck kycklingen med den.
4. Blanda yoghurt med pesto, salt och peppar, smaka av tills du är nöjd.
5. In i ugnen i ca 25 minuter eller tills kycklingen är klar.