Grillade tomater med halloumi

Det här är en jättegod smårätt som passar bra både som bufférätt eller som tillbehör till t.ex. en pastarätt. Vi åt den till lasagne och grönsallad och det passade jättbra ihop. Det godaste är att ha solmogna, stora sommartomater men nu på vintern får man ta det som finns.

Sätt ugnen på 200 grader.

Halvera tomater och lägg i oljad form. Skiva halloumiost och lägg på tomathalvorna. Ha på timjan, det blir godast med färsk men torkad fungerar. Krydda med svartpeppar och flingsalt och droppa över lite olivolja.

Grilla i ugnen i ca 15 minuter.

Garnera med rödlök och någon droppe olivolja.

Servera tomaterna varma!