Lax i ugn

Här kommer ett recept på lax i ugn med cremefraiche-täcke som smakar gott av citron, pepparrott och gräslök.

Ingredienser:
5-6 hg lax
1 dl creme fraiche, valfri
2 msk riven pepparrot
Rivet skal från 1 citron
1 msk hackad gräslök
Salt
Vitpeppar
~
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 g.
Lägg laxen med skinnsidan nedåt på plåt med bakplåtspapper.
Blanda ihop creme fraiche, pepparrot, citron och gräslök och smaka av med salt och peppar.
Bred blandningen över laxen.
In i ugnen i 20 minuter.
Servera tillsammans med varma potatisar och rädisor, rostad mandel, grillad citron och mer pepparrot om så önskas.