Tomat- och chorizopasta

Här kommer ett snabbt pastarecept som smakar mycket av tomat, lagom till 2-3 personer.

Ingredienser:
Pasta
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 smakrik korv, t ex chorizo
1 burk körsbärstomater
1 dutt balsamvinäger
Svartpeppar
Salt
Basilika
Parmesan

Gör så här:
Koka pasta.
Hacka gul lök och finhacka, riv eller pressa vitlök.
Stek i olivolja.
Skiva korven tunt och blanda med löken.
Tillsätt tomat och balsamvinäger och låt allt puttra en stund.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda ner den nykokta pastan.
Finhacka basilika och strö över tillsammans med parmesan eller annan ost.