Picklad rödlök

Picklad rödlök är ett jättegott tillbehör och passar till mycket, både fisk, kyckling och kött. Dessutom är det enkelt att göra och här använder jag en klassisk 1-2-3-lag. Passa på att göra lite mer, det håller i kylen i åtminstone en vecka.

Ingredienser:
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
2-3 rödlökar

Gör så här:

1. Häll ättika, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och dra kastrullen åt sidan. Låt svalna något.
2. Skiva rödlöken tunt, lägg i glasburk och häll över lagen. Ställ in i kylen och det är klart när det har kallnat.