Kolakakor

Jag bakar gärna småkakor och tycker om att sitta och pillra och baka en kaka i taget. Dessa kakor går fort att göra då man rullar ut längder och skär i snittar när de gått klart i ugnen. Receptet är ett klassiskt gamnalt recept som finns i min allra första kokbok och som alltid när jag bakar småkakor använder jag riktigt smör.

Ingredinser:

100 gram smör
1 dl socker
1 msk ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smöret med sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en slät deg.
2. Dela degen i 3 delar och rulla ut till längder. Lägg längderna på smord plåt och platta ut lite.
3. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Skär dem i sneda snittar och låt sedan kakorna kallna på plåten.