Bananplättar till söndagsfrukosten

Nyttiga plättar bjuder jag mannen på, den här soliga söndagsmorgonen. Det finns både jordgubbar och honungsmelon i kylen och det passar ju perfekt till. Jag ringlar också över lite honung.

Ingredienser, lagom för två:
4 ägg
2 mogna bananer
1 krm vaniljpulver

Gör så här:

1. Mosa bananerna med en gaffel, tillsätt äggen och blanda ihop till en jämn smet. Smaksätt med lite vaniljpulver.
2. Stek som plättar och servera tillsammans med t ex frukt och bär, lite honung eller en klick turkisk yoghurt eller vad du nu är sugen på.