Jordgubbskaka

"Det här receptet använder jag ofta som bas. Det är bara att hälla i alla ingredienser och sedan röra ihop. Ingen elvisp behövs."

Ingredienser:
100 g smält, avsvalnat smör
2 ägg
1,5 dl rörsocker/vanligt går lika bra
2 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
Delade jordgubbar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Smöra formen och "bröa" med kokos.
• Rör ihop alla ingredienser. Jag siktar alltid mjölet för att slippa mjölklumpar.
• Häll smeten i formen och tryck ner jordgubbsbitar lite här och där.
• In i ugnen i ca 25minuter. Känn med sticka, kakan ska vara torr.Det blir en ganska platt kaka.
• Pudra över florsocker när kakan har svalnat.