Pasta med fläskfilé och chorizo

"Idag har delar av familjen varit i skidbacken precis hela dagen och när de kom hem, hungriga och lite lagom möra, passade det alldeles utmärkt med denna gryta." 

Skiva 200 gram chorizo och bryn skivorna i smör. Lägg över på tallrik.

Skär 500 gram fläskfilé i bitar och finhacka 1 liten gul lök.

Stek i smör i gryta eller kastrull.

Häll i 1 dl vatten, 2 msk kalvfond, 1 tsk soja, 1 msk honung, 2 dl creme fraiche och chorizon. Puttra ihop några minuter.

Pressa i saften från 1 lime. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Grovhacka persilja och blanda ner i grytan precis innan servering.

Red av med majzena om det blir för tunt.

Servera med t.ex. pasta.