Mozzarellafylld lövbiff

"Det här receptet var lagom till hungrig dotter och man som kom hem från sina kvällsträningar. Omdöme: Mmm, gott!!"

Ca 400 gram lövbiff

1 bit mozzarella

2 finhackade schalottenlökar

Riv mozzarellan i mindre bitar och lägg på lövbiffen. Strö över löken, lite torkad oregano, svartpeppar och salt. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Hetta upp en stekpanna och stek ruladerna i smör. Ta upp och lägg på tallrik.

Till såsen behövs:

2,5 dl matlagningsgrädde

Soja

Kalvfond

Torkad oregano

Salt och svartpeppar

Häll lite vatten i stekpannan och vispa ur, sila och häll sedan tillbaks skyn i pannan. Häll därefter i matlagningsgrädde och 1-2 tsk soja. Smaka av med kalvfond och krydda med oregano, salt och peppar. Lägg  i ruladerna och låt puttra några minuter.

Klart att servera!