Hemma i Sverige igen

"Efter 12 dagar i den Grekiska övärlden är vi tillbaka på Drottninggatan. Sociala barnen har varsin kompis hemma och jag bjuder på lasagne till lunch.

Ingredienser:
500 gram köttfärs
1 finhackad rödlök
1 riven vitlöksklyfta
1 grovriven morot
2 msk tomatpure
1 fp finkrossade tomater + lika mycket vatten
2 köttbuljongtärningar alt. 2 msk fond
3 lagerblad
2 msk smör
3 msk vetemjöl
7 dl mjölk
Salt och svartpeppar
2 dl riven ost
16 lasagneplattor

Gör så här:

• Köttfärssåsen: Stek köttfärs i olivolja. Tillsätt rödlök, vitlök och morot. Rör ihop och fräs en stund till. Tillsätt övriga ingredienser, blanda runt och låt puttra under lock på svag värme. Ju längre desto bättre. Späd med vatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar.
• Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.
• Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form med smör. Varva bechamelsås, köttfärssås och lasagneplattor. Börja och avsluta med ost-sås. Gratinera i ugnen ca 30 minuter eller enligt pastapaketet.