Juliga köttbullar

"Ett måste på julbordet. Gör gärna större sats och frys förstås in."

Ingredienser:

500 g blandfärs

2 msk ströbröd

0,75 dl grädde

0,75 dl mjölk

1 ägg

1 msk riven gul lök

ca 1 tsk salt 

ca 1 krm kryddpeppar

Gör så här:

• Blanda ströbröd och vätska. Låt det svälla i ca 15 minuter, rör sedan ner ägg, kryddor och lök. Tillsätt färsen och arbeta alltsammans ordentligt, men bara så mycket att det blir blandat.
• Forma färsen till lagom stora bullar.
• Bryn smör i en stekpanna och stek bullarna först över stark värme så att de bryns runt om och sedan på låg värme för efterstekning tills de är klara.