Nu är det dags...

"Ojoj, nu var det länge sedan jag bloggade. Efter "vissa påtryckningar" kommer sommarens första inlägg. Dagens lunch!!"

Kycklingsallad

Till 4 personer

Ingredienser:
2 påsar bladspenat
1 grillad kyckling
4 persikor
2 avocado
1 näve valnötter
Gräslök
Salt och Svartpeppar
Olivolja

Gör så här:

•  Lägg sköljd bladspenat på ett fat.
• Rensa kycklingen och bryt köttet i mindre bitar.
• Skala avokado och persikor och skiva i bitar.
•  Lägg kött, persikor och avocado över spenaten.
• Bryt valnötterna i mindre bitar, hacka gräslöken och strössla över sallabden.
• Krydda med salt o svartpeppar och ringla över god olivolja.
• Servera med gott bröd och kanske behövs det lite extra olivolja att ringla över.