Zucchinisoppa
"Den här soppan har jag inget recept på utan den blir lite olika från gång till gång. Ibland gör jag den bara på vatten och ibland har jag i en skvätt grädde.
Gott och värmande!"
Så här ser dagens soppa ut, på ett ungefär:
Skala och skär en stor lök i grova bitar. Skär 2,5 stora zucchini i bitar.
Hetta upp en kastrull och stek lök och zucchini i olivolja. Ska inte ta färg!
Häll på 2,5 dl vatten, släng i 2 hönsbuljongtärningar, grovhackad persilja och låt koka i ca 5 minuter. Grönsakerna ska vara mjuka.
Mixa soppan, krydda med salt och peppar, häll i ca 1dl matlagningsgrädde. Koka upp, späd med vatten om soppan är för tjock.
Servera riktigt varm!
Gott och värmande!"
Så här ser dagens soppa ut, på ett ungefär:
Skala och skär en stor lök i grova bitar. Skär 2,5 stora zucchini i bitar.
Hetta upp en kastrull och stek lök och zucchini i olivolja. Ska inte ta färg!
Häll på 2,5 dl vatten, släng i 2 hönsbuljongtärningar, grovhackad persilja och låt koka i ca 5 minuter. Grönsakerna ska vara mjuka.
Mixa soppan, krydda med salt och peppar, häll i ca 1dl matlagningsgrädde. Koka upp, späd med vatten om soppan är för tjock.
Servera riktigt varm!
Härlig soppa! Jag gillar zucchini men frågan är om barnen kommer att äta den, gillar dina barn den? Det är fortfarande struligt att kommentera, hoppas det funkar nu. Kram Sara
SvaraRaderaHej! J tycker bara om köttfärssoppa men I äter det mesta. Kan ju vara lite "läskig" pga färg/konsistens. Det verkar ju som att det fungerar om man kommenterar som anonym under "Välj profil". Kul med lite kommentarer. Ha de bra! Kram
SvaraRadera