Risotto

Smarrig risotto med skogschampinjoner, pinjenötter och krispigt parmesanchips.

Tillaga risotto enligt paketets recept.
Sätt ugnen på 175 grader.
Placera tunna skivor av parmaskinka på plåt med bakplåtspapper.
In i ugnen i några minuter.
Stek champinjoner och släng i några nävar bladspenat.
Rosta pinjenötter.
När risotton är klar, blanda ner champinjoner, spenat och parmesan.
Lägg risotto på tallrik.
Toppa med rödbetsgroddar, grovt riven parmesan och strö över pinjenötter.
Bryt sönder parmachipsen och lägg på tallriken och avsluta med grovt hackad basilika och nymald svartpeppar.
Bon appetit!

Trevlig kväll