Punschrullens dag

Dammsugare, punschrulle...kärt barn har många namn. och idag är det Punschrullens dag. 
De är inte speciellt svåra att göra men lite pillrigt och flera moment men garanterat populärt. 

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakaopulver
3 1/2 dl sockerkakssmulor
Arraksessens eller punsch
300 g marsipan
Karamellfärg
Mörk choklad

Gör så här:

1. Rör ihop smör, kakao, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt kaksmulor och blanda väl. Droppa i arrak eller punsch, smaka av tills du är nöjd. Ställ in smeten i kylen minst en halvtimme. 
2. Under tiden: färga marsipanen om du inte köpt färdigfärgad.  
3. Kavla ut marsipanen tunt. Forma kakdegen till långa rullar och lägg på marsipanen och rulla ihop. Skär i lagom långa bitar. 
4. Smält chokladen och doppa ändarna på varje rulle .Lägg rullarna på bakplåtspapper och låt chokladen stelna. 
5. Det går utmärkt att frysa in dammsugarna.