Rulltårta med hallonsylt

En vanlig, hederlig rulltårta blir en fin söndagsfika.

Rulltårta
Ingredienser:
3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning:
Hallonsylt eller annan sylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 g.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen i 5 minuter.
Stjälp upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt bort det gamla pappret.
Bred ut ett lager sylt på den varma botten och rulla sedan ihop till en rulltårta, från långsidan.
Låt rulltårtan kallna inlindad i bakplåtspappret.